作者：林均賢 醫師
邀請游醫師來台大演講
游能俊醫師一直是我很景仰的前輩。當年擔任總醫師時負責科部演講，很榮幸邀請到大名鼎鼎的游能俊診所游院長來台大總院演講。
游醫師從宜蘭特地來台大醫院演講，講話語氣溫和，令人如沐春風...
轉眼間又過了兩年。
神農嘗百草
游醫師視病如親，又因為自身罹患糖尿病前期的關係，神農嘗百草，親自測試各種食物對血糖的影響，發明出一套全系列的實用美味糖尿病食譜，實在有夠讚。
醫師，我可以吃什麼？
我門診看病，簡單飲食衛教後，最常被病友問的是：「糖尿病這個不能吃、那個也不能吃，我到底可以吃什麼？」病人常把問題丟給我。
「只要算好份量，什麼都可以吃阿！」遇到這種病人，我常把問題再丟回去，交給營養師再慢慢跟病人討論分析。
雖然自己跟病人的關係都不錯，診間的位子很近，談話互動的過程很愉快，但是心裡知道自己看門診有兩大不足：一是同理心不足，二是飲食衛教不夠深入。
飲食衛教與同理心
關於同理心方面，自己從小就瘦巴巴的，肚子餓就吃，記得當年大學醫療服務隊出去義診，同學的便當我都幫忙吃，同學都很習慣把便當丟給我。我一餐可以吃兩個便當，吃很多就是不會胖，實在很難體會肥胖的感覺。
關於飲食衛教方面，觀摩幾次我們台大的營養師衛教，現場使用各種食物模型解說非常專業，令人信服，果然術業有專攻。
新書最大特色
游醫師下過一番苦心，和團隊一起設計出各種食譜，食物拍照看起來美味大方，詳細分析熱量與各種營養素，提供充分完整的資訊給糖友參考，非常實用。
我覺得這本書最大的特色是：「從早餐到晚餐；從白飯、粥、乾麵、泡麵、義大利麵、日式料理、韓式料理、湯料理，葷食素食，各種水果、甜點，鳳梨酥、月餅、瑪德蓮、餅乾，想得到的各種日常食物都應有盡有...」
「而且看起來都很好吃！」
書中的133是什麼意思？
「133 低醣餐盤」的「1」，指的是一份醣主食，為 15 公克的碳水化合物。
「133 低醣餐盤」的第一個「3」，指的是 3 份蛋白質。書中每個餐盤設計約含有 3 ∼ 5 份蛋白質。可利用手掌大小計算蛋白質分量。
「133 低醣餐盤」的第二個「3」，指的是 3 份蔬菜。書中每個餐盤設計約含有 3 ∼ 5 份蔬菜。煮熟的蔬菜約半碗、未煮熟的生菜約 100 公克為一份醣。
糖尿病什麼都可以吃！
雖然我門診常跟病人說：「糖尿病什麼都可以吃！」但是午夜夢迴，心裡偶爾會懷疑這句話的真實性：「真的嗎？糖尿病真的什麼都可以吃嗎？」
沒錯！游醫師再次證明，只要算好份量，自己準備餐點更好，糖尿病幾乎什麼食物都可以吃、也會飽，真是太神奇了。
讀完這本書，我跟病人衛教又更有信心了。
最勵志的人生故事
書中最感動的部分在文末，描述小兒麻痺又罹患僵直性脊椎炎的游醫師，如何透過飲食與運動，找回健康的過程。
最勵志的人生故事往往是自己創造出來的。
病友要進步、醫生也要進步，醫生要跟病友一起成長。期許自己每天都要持續進步，努力成為更好的醫師。
推薦給需要的糖友
在此感謝采實文化提供新書閱讀，我讀完非常有收穫，很樂意推薦這本書給有血糖問題或需要減重的朋友們，我們一起加油！
林均賢 2022 年 7 月 12 日為之記
