整理：林均賢 醫師
指導：新竹台大 新陳代謝內分泌科 / 新竹台大 營養室
1. 均衡攝取六大類食物
六大類包含全榖雜糧、水果、奶類、豆魚蛋肉、蔬菜、油脂與堅果種子。
均衡營養，不可挑食。
2. 每餐醣類的分量固定
每餐定時定量，固定醣類份量。
主要造成血糖上升的是全榖雜糧、水果、奶類，還有各種甜點。
3. 調整食物的烹調方式
建議：清蒸、清燉、水煮、涼拌。
避免：糖醋、蜜汁等含糖烹調方式，也避免炒、煎、高溫油炸。
4. 多攝取高纖維質食物
蔬菜中纖維質含量高，且含醣少，較不會影響血糖。
全穀雜糧與水果雖然富含纖維質，但含醣量高，需計算醣類份量。
5. 減少甜食與含糖飲料
少吃甜食，偶爾有吃甜食需計算在含醣食物內做代換。
若要喝飲料，一定要選擇無糖飲料。
6. 戒酒或避免飲酒過度
男性每天最多 2 罐，女生最多 1 罐（350 毫升）的啤酒。
若喝酒易臉紅有酒精不耐症（占台灣人近一半），則不建議飲酒。
7. 維持理想體重與腰圍
身體質量指數：體重（公斤）÷ 身高的平方（公尺），建議 18.5 - 24。
男性腰圍 < 90 公分 （35英吋），女性腰圍 < 80公分 （31英吋）。
